熊本の逸品「菅乃屋 鮮馬刺し」
- 2007/11/24
- 03:51
小田急百貨店でお取り寄せ注文しておいた、
「熊本の逸品 菅乃屋 鮮馬刺し」が届きました。
こちらのお店は、寛政元年(1789年)創業以来、200有余年という、馬刺し専門店の老舗なのだ
そうです。
(馬肉は、熊本城主 加藤清正の時代から薬膳料理として食べられたという、歴史のある食べ物
であり、牛肉や豚肉に比べて、カロリーが低く、鉄分やビタミンB12が多く含まれているので、健
康のために、大変おすすめの食品だと思います。)
ちょうど11月23日は勤労感謝の日だったので、日付は既に変わってしまいましたが、自分への
ご褒美として、ワインと一緒に食べてみました。
まず最初に、鮮馬刺しのたたきを、
厚さ2mm(このサイズに切るのがおすすめだということでした。)にスライスし、
ゆずの香りが食欲をそそる、おろしポン酢でいただきました。
さっぱりして、とてもおいしかったです。
それから、鮮馬刺しも、
おすすめの厚さ2mmにスライスして、
しょうがと鮮馬刺しのたれで、ペロリといただきました。
油が載っていて、お口の中でとろけそうな感じがして、とてもおいしかったです。
馬刺しは、昔から大好物なのですが、こちらでお取り寄せをしてよかったなと思いました。
馬刺しパワーで、元気爆発!
明日も頑張るぞ~!!
それでは、またね!^^
「熊本の逸品 菅乃屋 鮮馬刺し」が届きました。
こちらのお店は、寛政元年(1789年)創業以来、200有余年という、馬刺し専門店の老舗なのだ
そうです。
(馬肉は、熊本城主 加藤清正の時代から薬膳料理として食べられたという、歴史のある食べ物
であり、牛肉や豚肉に比べて、カロリーが低く、鉄分やビタミンB12が多く含まれているので、健
康のために、大変おすすめの食品だと思います。)
ちょうど11月23日は勤労感謝の日だったので、日付は既に変わってしまいましたが、自分への
ご褒美として、ワインと一緒に食べてみました。
まず最初に、鮮馬刺しのたたきを、
厚さ2mm(このサイズに切るのがおすすめだということでした。)にスライスし、
ゆずの香りが食欲をそそる、おろしポン酢でいただきました。
さっぱりして、とてもおいしかったです。
それから、鮮馬刺しも、
おすすめの厚さ2mmにスライスして、
しょうがと鮮馬刺しのたれで、ペロリといただきました。
油が載っていて、お口の中でとろけそうな感じがして、とてもおいしかったです。
馬刺しは、昔から大好物なのですが、こちらでお取り寄せをしてよかったなと思いました。
馬刺しパワーで、元気爆発!
明日も頑張るぞ~!!
それでは、またね!^^
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